Articles populaires – Chez Missbaum

23 juin 2012

Variation Lasagnes a la Diavola

Cette recette est une variante de celle postée précédemment : 1 oignon rouge 2 échalottes 1 grosse gousse d'ail 400 gr de veau haché 200 gr de saucisse à l'italienne (tomate, basilic, chianti) 5 poignées de feuilles d'épinards 1 poignée de pignon 6 grains...

Posté par Missbaum à 21:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, Thiercelin, veau, épinards, meat lovers, taleggio

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2013

Aiguillettes aux 3 poivres

Une recette qui marie le piquant de trois poivres, la douceur du risotto aux petits pois et l'acidulé des tomates. Pour les aiguillettes : 6 aiguillettes de canard Huile d'olive 15 cl de crème semi épaisse Poivre Sichuan Poivre rouge de Pondichéry de...

Posté par Missbaum à 21:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thiercelin, Aiguillettes de canard, poivre, sauce 3 poivres, tomates provençales

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2012

Courgettes farcies à la brandade

Une recette inspirée d'une auditrice de France Bleu Vaucluse (Recettes d'ici de dimanche dernier) Très simple et rapide ! En entrée pour 5 personnes : 5 courgettes rondes 120 gr de brandade de morue 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 pincée de thym Mélange...

Posté par Missbaum à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, brandade de morue, courgettes, courgettes farcies, recette de brandade de morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 mai 2013

Que faire avec un reste de petits pois?

Des petits flans aux petits pois ! Avec une salade grecque... Pour 2 petits flans : Un reste de petits pois cuisinés (oignon, carotte), environ 200 gr 2 oeufs 10 cl de crème fleurette Aneth Sel, poivre Un peu de beurre pour les ramequins Pour la salade...

Posté par Missbaum à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pharaon dukkah, reste de petits pois, flan de petits pois, salade grecque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 juin 2012

Clafoutis aux cerises Tasmania

Petit test autour des sirops de Thiercelin... Environ 400 gr de cerises 1 cs de sirop aux baies de Tasmanie by Thiercelin 4 oeufs 50 gr de sucre 60 gr de beurre fondu 100 gr de farine 25 cl de lait 1 cc de sirop de Vanille Bourbon de Madagascar by Thiercelin...

Posté par Missbaum à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thiercelin, cerises, clafoutis, sirop de baies de Tasmanie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juin 2013

Un dîner chez Prévôt

A l'initiative de Dimitri Kuchenbrod, nous nous sommes retrouvés autour d'un bon dîner vendredi dernier, au Restaurant Prévôt à Cavaillon. Entre amis, visages connus ou inconnus, nous avons été accueillis chaleureusement et simplement par le truculent...

Posté par Missbaum à 14:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Prévôt Cavaillon, restaurant, étoile Michelin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2012

Verrines apéritives colorées

Très simple, avec un résultat sympa tant visuel que gustatif. Pour 8 verrines : - 8 queues crevettes décortiquées plutôt gros calibre - 1 kombawa - Curcuma - 1 avocat - 1 pointe de purée de piment - 1 peu de jus de citron - 1/2 concombre - 1 tomate -...

Posté par Missbaum à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette de verrines, verrines, verrines crevettes

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2012

Gato mallorquin

Pour une fois, une recette sucrée (dédicace pour Lolo ;-). La gato mallorquin est un dessert à base d'amandes très répandu à Mallorque. Il est souvent servi avec de la glace aux amandes fraiches. Attention, choisir plutôt l'amande fraîche que l'amande...

Posté par Missbaum à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau aux amandes, gato mallorquin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 mai 2013

Salade fraîcheur et oeufs mollets, persillade croustillante

Entrée super simple, pour 2 personnes 4 oeufs extra frais 1 concombre 2 tomates 6 artichauts petits violets Huile d'olive 1 petit pain suédois Ciboulette Ail et persil Un peu de vinaigre Sel et poivre Faire cuire les oeufs dans l'eau bouillante vinaigrée...

Posté par Missbaum à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: artichauts, oeufs mollets, salade tomate concombre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2013

Lasagnes à l'armoricaine

Une version revisitée de l'armoricaine... Pour 4 personnes : 10 feuilles de lasagne fraîche 400 gramme de gambas crues, calibre 10 - 15 ou plus grosses 400 grammes de queue de lotte 1 queue de langouste déjà cuite 1/2 verre de Cognac 2 verres de vin blanc...

Posté par Missbaum à 20:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 janvier 2013

Petits cakes aux amandes et à la clémentine

Parfait pour my love's ptit déj ! * ~ * Délicieux avec un thé vert aux agrumes ou un Earl Grey. Pour 9 cakes au format financier (j'ai utilisé un moule en silicone) : 2 oeufs 75 gr de sucre 50 gr farine 60 gr poudre amande 1/3 sachet levure 75 gr beurre...

Posté par Missbaum à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cakes, financier, cake amandes et clémentines, cake clémentine, eau de fleur d'oranger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2012

Une autre recette de lasagnes : veau, épinards et pignons

Ingrédients : 600 gr de farce de veau Feuilles de lasagnes fraîches 2 oignons rouges Huile d'olive Coulis de tomates (environ 300 gr) Feuilles d'épinards surgelées 1 poignée de pignons 10 cl de crème liquide légère 10 cl de vin blanc sec Poivre Timut...

Posté par Missbaum à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, parmesan, veau, épinards

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2013

Saint Jacques poêlées aux saveurs de truffe blanche et noire

Pour une entrée légère et raffinée pour 2 personnes : 4 grosses Saint Jacques fraîches Huile d'olive à la truffe noire Sel à la truffe blanche Vinaigre de Xérès Après les avoir rincées et dénervées, faire mariner durant 1 heure les St Jacques dans un...

Posté par Missbaum à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile à la truffe, saint jacques, sel à la truffe blanche, truffe blanche, truffe noire

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 avril 2012

Lasagnes aubergines et ricotta

Recette anti régime... - Feuilles de lasagnes - 1 kg d'aubergines - 125 grammes de Ricotta - Un peu de chorizo fort - Coulis de tomates - 1 oignon - Sel, poivre - Huile d'olive - Origan - Mélange malin espagnol Ducros Faire revenir les aubergines coupées...

Posté par Missbaum à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, lasagnes, lasagnes aubergines ricotta, lasagnes ricotta

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 août 2012

Lasagnes (et oui) épinards, brandade de morue, tomate fraîche

Pour 2 ou 3 personnes : - 7 feuilles de lasagne fraîche - 250 gr de feuilles d'épinards surgelées - 170 gr de brandade de morue - 1 grosse tomate type grappe ou autre, en tout cas juteuse - 15 cl crème semi épaisse légère - Un peu de mozzarella (environ...

Posté par Missbaum à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, épinards, brandade, brandade de morue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 septembre 2011

Coca mallorquine (coca de trempo)

Bon, 2011 est presque terminé et pas une seule recette de postée cette année... Heureusement que mon collègue de travail est aussi gourmand que moi, nos discussions m'ont rappelé que j'avais un blog :D Voici une recette typique de Majorque : la Coca mallorquina....

Posté par Missbaum à 18:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coca de trempo, coca mallorquina, s'arraco

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 février 2010

La tarte aux pommes de Tata Laurette

Tata Laurette est une femme en or (et aux gros seins). Alors, elle nous fait partager sa recette de tarte aux pommes... MMMMMHH! Je la copie colle à partir du commentaire qu'elle m'a laissé : *** VOICI UN 1ER DESSERT 1er dessert super simple:dérouler...

Posté par Missbaum à 18:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte aux pommes tata laurette

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 février 2010

Recette filet mignon moutarde et paprika

Voici une recette que j'ai expérimentée hier : 1 filet mignon de porc 5 cl de vin blanc Moutarde forte (2 à 3 cuill à soupe) Paprika 25 cl de crème légère un peu de thym sel, poivre huile d'olive Cocotte minute -- Faire dorer dans un peu d'huile d'olive...

Posté par Missbaum à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette filet mignon moutarde paprika

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2010

Les recettes de JessyJames!

Coucou les p'tits dragon ball, Aujourd'hui, un message spécial Jess pour lui dire merci pour ses recettes. Je copie - colle : Une autre recette de filet mignon 1 filet mignon3 oignons6 tranches de parme6 tranches de lerdamer ou autres 1) J'ai fait fondre...

Posté par Missbaum à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 février 2010

Les recettes de Jessy James... suite

Il paraît que c'est à tomber! *** Risotto de la mer 3 gros encornéscrevettes décortiquésSt Jacques...Riz rond1 yaourt brassémielGruyèreFenouil, thym,.. 1) Faire revenir dans du beurre et de l'ail les fruits de mer.2) Rajouter le riz + les épices + sel...

Posté par Missbaum à 16:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto de la mer jess

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

10 avril 2012

Terrine de saumon fumé, épinards et oseille

Voici une entrée fort appréciée dimanche dernier : - 1 kg de jeunes pousses d'épinards frais - 4 tranches de saumon fumé de Norvège - 4 feuilles d'oseille - Ail : 2 gousses - 4 oeufs - 15 cl de crème liquide légère - Jus de citron - Mayonnaise au citron...

Posté par Missbaum à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Terrine de saumon fumé épinards et oseille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 janvier 2013

Oeuf cocotte à l'endive braisée

A faire en cas de reste d'endives braisées 1 oeuf Un peu d'huile 5 cl de crème liquide Reste d'endives braisées Un peu de Cantal jeune sel poivre Préchauffer le four à 180°. Huiler un ramequin, puis y verser le fond de crème liquide bouillie et poivrée....

Posté par Missbaum à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf cocotte endives braisées cantal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 février 2010

Lasagnes blettes, épinards et chèvre

Bonsoir tout le monde, Ce week-end, j'ai navigué sur plusieurs sites de cuisine, m'inspirant de différentes recettes pour réaliser ce plat. Ingrédients --- * 1 botte de blettes (les miennes étaient splendides, même si achetées 5 jours avant) * Quelques...

Posté par Missbaum à 20:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2012

Quatre-quart au citron

Une recette qui s'annoncait mal, mais qui a bien fini ! 2 œufs 100g de beurre 125g de farine 80g de sucre Le zeste d'un citron non traite Le jus d'un citron Une cuillèrd'eau café de miel Un bouchon de rhum Fouetter les œufs, le beurre (fondu), la farine,...

Posté par Ninou84 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 juillet 2012

Courgette à la fêta

Une recette de salade fraîche et légère pour l'été. 4 courgettes 1 oignon De la fêta (il faut plus de courgettes que de fêta) De la coriandre De l'aneth De la menthe Faites cuire les courgettes et l'oignon dans une poêle sans les faire trop dorer. Dans...

Posté par Ninou84 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote