Quatre-quart au citron

Une recette qui s'annoncait mal, mais qui a bien fini ! 

• 2 œufs 
• 100g de beurre
• 125g de farine
• 80g de sucre
• Le zeste d'un citron non traite 
• Le jus d'un citron 
• Une cuillèrd'eau café de miel
• Un bouchon de rhum

Fouetter les œufs, le beurre (fondu), la farine, le sucre pour obtenir une pâte lisse.

Raper le citron, presser pour obtenir le jus, ajouter le rhum et le miel. Incorporer à la pâte. 

Enfourner pendant 3/4 d'heure dans un four préchauffé à 180 degrés. Sortir quand le gâteau est doré sur le dessus. 

Bon appétit !