Chez Missbaum

23 septembre 2012

Gato mallorquin

Pour une fois, une recette sucrée (dédicace pour Lolo ;-). La gato mallorquin est un dessert à base d'amandes très répandu à Mallorque. Il est souvent servi avec de la glace aux amandes fraiches. Attention, choisir plutôt l'amande fraîche que l'amande...

Posté par Missbaum à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gateau aux amandes, gato mallorquin

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18 août 2012

Lasagnes (et oui) épinards, brandade de morue, tomate fraîche

Pour 2 ou 3 personnes : - 7 feuilles de lasagne fraîche - 250 gr de feuilles d'épinards surgelées - 170 gr de brandade de morue - 1 grosse tomate type grappe ou autre, en tout cas juteuse - 15 cl crème semi épaisse légère - Un peu de mozzarella (environ...

Posté par Missbaum à 20:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lasagnes, épinards, brandade, brandade de morue

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1 juillet 2012

Salade d'epeautre

Ça change : De l'epeautre Des tomates Un concombre Du fromage de brebis De graines de courge Huile d'olive 1 oignon frais Faire cuire l'epeautre pendant 20 mn. Découper Les tomates et le concombre en petits dés. De même pour le fromage. Mélanger tous...

Posté par Ninou84 à 21:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2012

Courgette à la fêta

Une recette de salade fraîche et légère pour l'été. 4 courgettes 1 oignon De la fêta (il faut plus de courgettes que de fêta) De la coriandre De l'aneth De la menthe Faites cuire les courgettes et l'oignon dans une poêle sans les faire trop dorer. Dans...

Posté par Ninou84 à 21:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2012

Quatre-quart au citron

Une recette qui s'annoncait mal, mais qui a bien fini ! 2 œufs 100g de beurre 125g de farine 80g de sucre Le zeste d'un citron non traite Le jus d'un citron Une cuillèrd'eau café de miel Un bouchon de rhum Fouetter les œufs, le beurre (fondu), la farine,...

Posté par Ninou84 à 21:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 juillet 2012

Courgettes farcies à la brandade

Une recette inspirée d'une auditrice de France Bleu Vaucluse (Recettes d'ici de dimanche dernier) Très simple et rapide ! En entrée pour 5 personnes : 5 courgettes rondes 120 gr de brandade de morue 1 échalotte 1 gousse d'ail 1 pincée de thym Mélange...

Posté par Missbaum à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brandade, brandade de morue, courgettes, courgettes farcies, recette de brandade de morue

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23 juin 2012

Variation Lasagnes a la Diavola

Cette recette est une variante de celle postée précédemment : 1 oignon rouge 2 échalottes 1 grosse gousse d'ail 400 gr de veau haché 200 gr de saucisse à l'italienne (tomate, basilic, chianti) 5 poignées de feuilles d'épinards 1 poignée de pignon 6 grains...

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Tags: lasagnes, Thiercelin, veau, épinards, meat lovers, taleggio

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16 juin 2012

Une autre recette de lasagnes : veau, épinards et pignons

Ingrédients : 600 gr de farce de veau Feuilles de lasagnes fraîches 2 oignons rouges Huile d'olive Coulis de tomates (environ 300 gr) Feuilles d'épinards surgelées 1 poignée de pignons 10 cl de crème liquide légère 10 cl de vin blanc sec Poivre Timut...

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Tags: lasagnes, parmesan, veau, épinards

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10 juin 2012

Clafoutis aux cerises Tasmania

Petit test autour des sirops de Thiercelin... Environ 400 gr de cerises 1 cs de sirop aux baies de Tasmanie by Thiercelin 4 oeufs 50 gr de sucre 60 gr de beurre fondu 100 gr de farine 25 cl de lait 1 cc de sirop de Vanille Bourbon de Madagascar by Thiercelin...

Posté par Missbaum à 19:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Thiercelin, cerises, clafoutis, sirop de baies de Tasmanie

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22 avril 2012

Lasagnes aubergines et ricotta

Recette anti régime... - Feuilles de lasagnes - 1 kg d'aubergines - 125 grammes de Ricotta - Un peu de chorizo fort - Coulis de tomates - 1 oignon - Sel, poivre - Huile d'olive - Origan - Mélange malin espagnol Ducros Faire revenir les aubergines coupées...

Posté par Missbaum à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, lasagnes, lasagnes aubergines ricotta, lasagnes ricotta

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