11 janvier 2013

Petits cakes aux amandes et à la clémentine

Parfait pour my love's ptit déj ! * ~ * Délicieux avec un thé vert aux agrumes ou un Earl Grey. Pour 9 cakes au format financier (j'ai utilisé un moule en silicone) : 2 oeufs 75 gr de sucre 50 gr farine 60 gr poudre amande 1/3 sachet levure 75 gr beurre 1 petite clémentine dont 1/3 du zeste 3 ou 4 gros bouchons d'eau de fleur d'oranger (faut pas lésiner) Préchauffer votre four à 180°. Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter le beurre fondu, puis l'eau de fleur d'oranger. Bien mélanger, puis ajouter farine et amande,... [Lire la suite]

23 septembre 2012

Gato mallorquin

Pour une fois, une recette sucrée (dédicace pour Lolo ;-). La gato mallorquin est un dessert à base d'amandes très répandu à Mallorque. Il est souvent servi avec de la glace aux amandes fraiches. Attention, choisir plutôt l'amande fraîche que l'amande grillée. La recette que j'ai réalisée est ici. En français, ça donne : 6 oeufs 200 gr d'amandes en poudre 150 gr de sucre (au lieu des 200 gr indiqués) 1 cc de cannelle Zestes de citron Papier sulfurisé Amandes émondées Sucre glace Préchauffer le four à 170°. Battre les... [Lire la suite]
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10 juin 2012

Clafoutis aux cerises Tasmania

Petit test autour des sirops de Thiercelin... Environ 400 gr de cerises 1 cs de sirop aux baies de Tasmanie by Thiercelin 4 oeufs 50 gr de sucre 60 gr de beurre fondu 100 gr de farine 25 cl de lait 1 cc de sirop de Vanille Bourbon de Madagascar by Thiercelin 1 pincée de sel Laver et équeter les cerises. Les faire "mariner" 10 minutes dans le sirop aux baies de Tasmanie. Préchauffer le four à 190°. Mélanger les oeufs et le sucre, le beurre, puis ajouter la farine. Bien mélanger. Ajouter le lait et le sirop de Vanille. ... [Lire la suite]
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08 février 2010

La tarte aux pommes de Tata Laurette

Tata Laurette est une femme en or (et aux gros seins). Alors, elle nous fait partager sa recette de tarte aux pommes... MMMMMHH! Je la copie colle à partir du commentaire qu'elle m'a laissé : *** VOICI UN 1ER DESSERT1er dessert super simple:dérouler dans un plat a tarte une pate toute prête (Sablée ou Feuilletée suivant les goûts)La recouvrir de compote de pommes-VanilléeEplucher des pommes, les couper en morceau dans un saladier et les arroser avec de l'extrait de vanille liquideMettre ce melange sur la compoteParsemer 1... [Lire la suite]
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